Te așteptăm la noi!
Ce înseamnă pentru noi Fabrica de Bere?
Locația Fabrica de Bere face parte din istoria orașului Cluj. Astfel că, nu ne-am îndepărtat foarte mult de esența pe care o are acest loc, ba chiar ne-am luat o față nouă și am devenit una dintre cele mai cool locații din Cluj. Și asta nu-i tot! În spatele restaurantului încă se află fabrica de bere care astăzi produce bere artizanală Bârlog!
Ce găsești fain la Fabrica de Bere?
The Real Grill, the real deal
Ne place să facem lucrurile puțin mai altfel, dar tot timpul puțin mai bine. Ne dorim să vă oferim o experiență culinară completă și la cele mai înalte standarde de calitate. Cu aceste principii am plecat la drum și așa a început povestea “The Real Grill” din meniul nostru. Și cum nu ne încurcăm cu jumătăți de măsură, am ales cea mai performantă tehnologie care să ne susțină procesul de gătire. X-Oven este cel mai avansat cuptor, în care cărbunii încinși sunt pregătiți să rumenească orice tip de carne. Acesta păstrează și amplifică aromele naturale ale mâncării, evitându-se astfel excesul de grăsime.
Iar cum într-o poveste se împletesc mai multe fire narative, așa se împletește și în povestea “The Real Grill” tehnologia cuptorului cu produsele de o calitate superioară, cultivate și procesate natural. Pe tot parcursul procesului intervin bucătarii noștri care pregătesc carnea în cel mai mic detaliu.Fie că vorbim de pui, porc, vită sau pește, totul se asezonează cu sare și piper pentru a se păstra gustul autentic și textura fragedă. În schimb, atunci când pregătim carnea marinată ne folosim de o combinație de mirodenii care o să-ți surprindă simțurile.
Astfel, îmbinăm uleiul cu cimbru, rozmarin, salvie, boia, usturoi, muștar Dijon, sare și piper, ungem carnea, iar de acolo totul este o poveste a gusturilor.
Te așteptăm la Fabrica de Bere Cluj să testezi și tu povestea noastră “The Real Grill” și să te convingi dacă este real deal!
Revelion 2023 la Fabrica de Bere Cluj!
Ți-am mai spus deja că la noi treaba stă altfel! Așa că te așteptăm la Fabrica de Bere Cluj să celebrăm împreună trecerea dintre ani! Și cum la noi berea-n mână nu-i minciună, nu o să te dezamăgim nici în ceea ce privește meniul pentru seara de revelion, care merge mână-n mână cu berea noastră bună! O să ne pregătim temeinic să te surprindem cu preparate noi, dar și clasice, iar atmosfera din Fabrică o să fie cum de altfel ne-a și consacrat, tare faină! Hai la noi de revelion!
Tur de fabrică
La noi treaba e super faină, avem Fabrica de Bere restaurant, iar în spate chiar fabrica propriu-zisă de unde noi ne refacem stocul de bere artizanală. Iar ca să fie experiența completă colegii noștri îți pun la dispoziție un tur de fabrică! Pe tot parcursul acestei călătorii printre malț și hamei o să ai parte de un ghid care o să-ți explice istoria locului și de ce-i așa important pentru Cluj. Totodată, o să-ți povestească și despre procesul prin care berea asta faină trece ca să ajungă în sticlele astea cu denumiri de domnitori neserioși. Una peste alta treaba-i simplă, trebuie să faci o programare pentru tur, acesta fiind privat sau de grup, iar de acolo drumul duce direct către degustarea de final!
De ce-i musai să ne faci o vizită la Fabrica de Bere ?
- La Fabrica de Bere găsești gustul autentic al mâncării prin atenția pe care o acordăm ingredientelor.
- The Real Grill e un concept care merge numa bine cu berea, adică e vorba de carne suculentă făcută la grătar.
- La Fabrica de Bere restaurant găsești cea mai mare selecție de bere artizanală la draft sau la sticlă.
Lângă mâncare bună merge și o bere bună!
Avem un meniu bogat în care fiecare găsește ceva pe placul lui! Te așteptăm să încerci preparatele de la Fabrica de Bere!
Tortilla with avocado paste
- crispy tortilla with avocado paste, boiled egg, bacon, pomegranate seeds and parsley.
Chicken soup with noodles
- chicken soup with noodles and carrots.
Pizza al tono
- pizza dough, pizza sauce, fresh red tuna, green onion, ciliegine, arugula, cherry tomatoes and oregano.
Kremschnitte
- pastry filled with vanilla cream and whipped cream.
